UNA RECETA ARREBATADORA

ADVERTENCIA Y MANIFIESTO DE NO CULPABILIDAD

Esta receta se la preparé una vez a mi amiguito Nelson Ned, en una ocasión que él visitó a Mao, y fue tanto el arrebato que sintió al comer ese plato que al pasar por el puente de Lula se tiró con tó y ropa al Canal Mayor, y hubo un reperpero de apague y vamos porque el mini-brasileiro se estaba ahogando. Cuando lo pescamos, por el puente de la parada, con los labios morados e inflado como un globo de esos que mandan con las flores en los días especiales y que dicen TE QUIERO A TI, estaba muerto de la risa y cantando "déjenme si estoy gozando...". Según me enteré después, al pasar por el puente YAQUE hubo que agarrarlo pues le juro a Dios estaba tan "happy" que quería columpirase en la estructura que sostiene al puente y en Santiago quiso "gabiarse" en el monumento y en la capital en el obelisco. La cosa llegó a tal punto, que agentes de la D.N.C.D. me investigaron pensando que le había echado sustancias prohibidas al plato, pues Nelsito estaba en un trance y no paraba de hablar de lo que él llamaba su "viaje al paraíso de la mano del más maravilloso, pero al mismo tiempo más humilde, de los dominicanos". Por lo que aprovecho para manifestarles que "no soy responsable del efecto de éxtasis que le provoque mi receta gourmet; también quiero que descarguen de culpa a este medio y a todos los que recomienden mi receta mágica en el futuro. Yo solo pongo la música; lo que suceda en el baile, es vuestro problema". Ahora a lo que vinimos:

REVOLTILLO A LA CUCHY

Ingredientes:

3 libras de yuca mocana (agua tibia)

6 huevos criollos

3 tomates Barceló maduros

1 cebolla grande

Ají verde (cubanela)

Ají pimiento rojo

1/4 lb. de jamón

1 cucharada de sal

Aceite a gusto.

Preparación:

Ponga a hervir la yuca agua tibia

En lo que la yuca se ablanda, vierta los 6 huevos en un tazón, y agregue a eso, bien picadito, el ají verde, el pimiento rojo, la cebolla, el jamón, y sal a gusto.

Trate de mezclar todo, hasta que adquiera el color amarillento de las yemas de los huevos.

En un sartén, ponga a calentar un poco de aceite-,.......cuando esté bien caliente, vierta en él la mezcla de los huevos y revoltée hasta que seque bien.

Para servir, coloque su yuca en un platón, y al lado, como único vecino, y en otro plato, el revoltillo de huevos, bien humeante.......y a seguidas, disfrute otra de mis complicadas recetas gourmet.

Buen provecho,

El Cuchy

Nota: Esos 6 huevos, con 3 libras de yuca, es un desayuno normal de mi amigo Manito............esa es la razón de su boyoya delantera.

jajajajajajajajajasjajaja y sé que muchos seguidores de MEEC, van a recordar esa delicatesen en sus respectivos hogares........me atrevo a apostar que esta estará segurito en la mesa de Ángel Berto Almonte.