FITOTERAPIA Y NUTRICIÓN

¿SABÍA QUÉ?
Por Nelson Rodríguez Martínez
El autor es Ing. Agrónomo, profesor universitario y presidente fundador de N.R. Bienestar, S.R.L., compañía dedicada a la producción y venta de productos medicinales naturales.

• De las 220,000 especies de plantas fanerógamas (productoras de flores) que existen en el mundo, se han investigado con fines medicinales tan solo el 3%, el otro 97% permanece a la espera.

• El aceite de aguacate extra virgen es una fuente rica en grasas monoinsaturadas. Su alto contenido en vitamina E, refuerza el sistema inmunitario, mantiene la piel sana y ayuda a prevenir las cardiopatías. Su contenido en Luteína previene las cataratas oculares y la degeneración macular. También reduce el colesterol y es una buena fuente de magnesio, que mantiene el corazón sano. En casos de estreñimiento, juega un papel importante porque resulta un lubricante natural que facilita la libre defecación.

• Algunas industrias tratan las papas y las cebollas con radiaciones para evitar su germinación. Los japoneses han demostrado con animales que ello provoca enfermedades cancerígenas.

• La uva es rica en polifenoles que protegen nuestro corazón, estimulan la circulación y ayudan a reducir el colesterol, además de tener propiedades antimicóticas y antivíricas. Todas las variedades de uva contienen compuestos beneficiosos, principalmente polifenoles y la mayoría de ellos se encuentran en la piel. Las variedades negras, moradas y rojas poseen niveles mucho más elevados de quercetinas y antocianinas (pigmentos oscuros), flavonoides que ayudan a prevenir el cáncer, las cardiopatías y las enfermedades cardiovasculares.

Los beneficios antioxidantes de las uvas más claras se deben a su contenido de catequina. El resveratrol, otro antioxidante presente en las uvas, se ha relacionado con la prevención o inhibición del cáncer, las cardiopatías, las enfermedades degenerativas del sistema nervioso y las infecciones víricas, y , además, podría estar asociado a la protección frente al Alzheimer.

• Si usted carece de calcio, además de encontrarlo en productos lácteos, lo podrá conseguir también en las espinacas, los higos secos, las avellanas, las almendras y los huevos, así como en los pescados y crustáceos.

• Un norteamericano, llamado Roy Sullivan, que era guardabosques, sobrevivió a siete impactos de rayos a lo largo de su vida, con la cual acabó suicidándose.

• Actualmente más del 25% de las especialidades farmacéuticas procede de más de 4,500 sustancias naturales de origen vegetal.

• Las hojas de la higuera son comestibles. El extracto de su jugo tiene propiedades antidiabéticas: reduce la cantidad de insulina que precisan algunos diabéticos. Los higos contienen esteroles que ayudan a reducir el colesterol en sangre y son buena fuente de azúcares y energía natural, así como de potasio para la prevención de la retención de líquidos, además de ser una buena fuente de hierro, que mantiene sana la sangre, y de calcio, que refuerza la masa ósea.

• Según la Federación Internacional de Seguridad Hospitalaria, la exposición prolongada a los gases anestésicos de los hospitales producen disfunciones olfativas, oftalmológicas y sexuales.

• El mango es una superestrella nutritiva entre las frutas, pues es muy rico en antioxidantes y vitaminas C y E. Posee elevados niveles de pectina, una fibra soluble que ayuda a reducir el colesterol “malo” en sangre. Es rico en potasio (320 mg por unidad), que regula la presión sanguínea. Contiene una enzima especial que puede ayudar a la digestión, además de ablandar la carne.

• En China las hojas secas de la planta Sangre de Cristo (hibisco), las utilizan para elaborar infusiones o bebidas refrescantes.

• Los melocotones o albaricoques, frescos o secos, contienen varios carotenos: betacaroteno, que previene el cáncer; luteína y zeaxantina, para una vista sana, y criptoxantina, que ayuda a mantener los huesos sanos. Poseen un alto contenido en fibras totales y solubles, que ayudan a mantener la circulación y el corazón sano. Son una excelente fuente de potasio. Tienen un bajo índice glucémico, lo cual los convierte en un alimento adecuado para diabéticos y en aquellas personas golosas que están a dieta.

• Un remedio infalible para quien no puede conciliar el sueño consiste en beber por la noche una hora antes de ir a la cama, el zumo fresco de una lechuga.

• Los ajos si los siembra cerca de los rosales, hacen las rosas más olorosas.

• Las semillas de los cajuiles o anacardos tienen mucho menos grasa totales que todos los demás frutos secos y son un buen aperitivo para quienes estén a dieta. La mayor parte de esa grasa es ácido oleico monoinsaturado, beneficioso para la salud, ya que protege contra los problemas cardiacos y arteriales. Son ricos en minerales importantes, como el magnesio para tener huesos duros y un corazón sano; el zinc que potencia el sistema inmunitario, y el hierro, que aporta energía y mantiene la sangre sana.

Son una buena fuente de vitaminas del complejo B, que potencian la energía y la capacidad cerebral. Las personas que comen frutos secos habitualmente tienen menos probabilidades de morir a causa de enfermedades cardiovasculares que quienes no los comen nunca.

• Infusión de tomillo (orégano ditén) contra la resaca: Durante las fiestas y carnavales, es fácil excederse en la bebida, por lo que no existe remedio mejor que la infusión del ditén o tomillo, a razón de dos o tres tazas tibiecitas al día.

FUENTE BIBLIOGRÁFICA

1-Frutales Útiles y Medicinales (1991). Nelson Rodríguez M. Editora Teófilo. Santiago de Los Caballeros, Rep. Dominicana.

2- Antioxidantes Orgánicos y Medicalimentos Naturales (Reedición 2012). Nelson Rodríguez M. Centro de Copiado Luis. Santiago de Los Caballeros, Rep. Dominicana.

3-CNICM (Base de Datos METNA- Medicina Tradicional y Natural) y FITOMED. La Habana, Cuba.

4-Los 100 Alimentos Más Sanos (2009). Ivy Contract. Parragon Books Ltd. Reino Unido.

5- WWW.ecoaldea.com